在台灣，想吃到一碗牛肉麵可以說是非常簡單。各地的牛肉麵也都有擁護的支持者。口味上來說，舉凡常見的紅燒口味、清燉口味，還衍生出許多獨特口味，像是番茄、蔥燒、麻辣、川味等等。
這次跟大家分享北平路的人氣牛肉麵「小林牛肉麵」太平竟然也吃的到，這間可是跟我一樣大，82年次已經有將近20年歷史的知名老店，外觀有醒目的黃色招牌，讓人從遠遠的就能看到這間店。而且聽說這間店的份量可是加好加滿不手軟，於是就在心神交瘁的工作後，跟朋友來太平吃牛肉麵啦。
「小林牛肉麵」主打紅燒牛肉麵，另外紅燒獅子頭也是招牌菜，水餃是每天新鮮手工包餡，因為看網友說很厲害所以也點一份來試試看。除了可以透過菜單點餐，騎樓的玻璃櫃也可以看到很多滷味小菜，想吃什麼跟店員講就可以囉。
滷味櫥窗還貼有標示產地証明，全部都是MIT made in Taiwan.
醬料區提供一些基本麵食會用到的酌料，其中比較有亮點的是「酸菜」跟「辣醬」，酸菜是帶有一點甜味的甜酸菜，還有辣醬是有加辣油的特製辣醬，我覺得不會辣欸，所以不敢吃辣的也可以加一點點，讓料理又有不一樣的風味。
現在還有打卡無限加湯加麵，雖然我想說的是...老闆!你這一碗根本就是兩人份阿，吃都吃不完哪裡還需要加湯加麵啦XDDD
這次吃的是小家庭套餐，價值540現正下殺只要445就能吃的到。
內容物有：牛肉麵*1、酸辣麵*1、水餃(10顆/份)、乾麵、小菜雙人(豪華版)。
以下我會分別介紹並列上單點的價格給大家參考。
【牛肉麵│130元】
鏘鏘鏘鏘，小林牛肉麵的口味是紅燒口味，以豆瓣醬、醬油為基底的口味，強調的是濃郁的口味，搭配粗粗的麵條不會軟爛非常有咬勁，這我蠻推，也讓我蠻意外的。
牛肉塊是使用台灣牛，又大又厚實，部位則是半筋半肉。但湯頭帶有一點辣度又有一點蔥香，香辣香辣的怕吃辣的朋友可能就要思考一下。我覺得口味算是蠻不錯，而且肉塊給的份量跟滷的品質讓人很滿意，每一塊都能吃到軟嫩的口感。
【酸辣麵│70元】
這碗酸辣麵的配料不會太多了嗎?XD我連麵條我都看不見了，這碗不論是份量還是配料，真的是包君滿意，不管你的君是巨人食量，通通一碗搞定。
酸辣湯的太白粉沒有下的太重，口味很清爽，加上豐富配料，口口都能吃到料，算是蠻喜歡的。小小的不足是不夠酸不夠辣。有問過闆娘，闆娘是說因為有客人反應，所以口味上有稍微做調整。如果覺得不夠酸辣，也可以透過醬料區自行調整。
【特製乾麵│60元】
白白的麵條，搭配麵食必備的白菜?我知道，光用肉眼很難看出這碗乾麵的厲害。但其實店家已經有調味過了。再攪拌均勻後就可以先品嚐麵條的香味以及Q彈的口感。口味比較重的朋友還可以另外添加醬料，但本身我覺得調味就很足夠。
很厲害的是，雖然我因為拍照花很多時間，拌麵的時候麵條已經結成塊狀，不過拌開之後還是很好吃，麵條沒有因為冷掉變硬，吃起來簌簌Q彈帶勁。
【手工水餃│每顆6元】
水餃的麵皮帶有一點點厚度，包的是豬肉韭菜餡，味道不會太強烈，我覺得價格稍微高一點點，如果水餃可以再大顆點我會更喜歡吧˙XD
【雙人小菜豪華版】
這小菜真的確定是雙人?不是家庭號嗎?XD滿滿的八樣小菜，有豬耳朵、牛腱、花生、海帶、滷蛋、五香干、牛肚、嘴邊肉，最上面還有大把大把蔥花不用錢的擺。一邊吃的過程中聽到闆娘切滷味發出有節奏感的敲擊聲，就知道這間的小菜也是很必吃。
小菜部分都是切成薄片薄片，Q勁的口感跟軟甜的味道真的很順口，我最喜歡是牛腱，吃起來質嫩爽口，不乾柴。另外像爽脆爽脆的滷牛肚也好吃。
整體來說的份量真的超級飽足，麵條份量完全可以一餐抵兩餐，而且店內還有冬瓜茶無限暢飲。
補充，第一次看過牛肉麵店有這種兒童遊憩區，除了有一些讀物、教具，還有一塊白板可以自由發揮，很適合親子家庭一同前來。
平日 11:00–14:30, 17:00–20:00
星期日 11:00–20:00 (星期六公休)
小林牛肉麵_太平店
營業時間
平日11:00~14:30，17:00-20:00
週日11:00-20:00 (禮拜六公休)
電話 04 2393 3287
地址 台中市太平區中山路二段501號
連結 FB粉絲專頁
留言列表
