記得以前餐餐都要大魚大肉，每每聚餐找餐廳都會key入這樣的關鍵字：吃到飽，
但隨著年齡增長飲食改變，開始對於健康飲食的餐廳特別留意，剛好趁著今天捨棄油炸外食，用蔬食讓體內環保。
LET's GO!~~~~~~~~
今天踩點的店家位於科博館門口的右斜前方，店門口擺放可愛的巨型維尼，
店內提供餐點以PIZZA、義大利麵食、燉飯、焗烤為主，另外還有沙拉、點心跟飲品。
用餐下來一人約略是400左右，也不算太貴。
(補充：停車的話科博館就有計費停車場可以停)
另外補充野菜共和國是經過認證的寵物友善餐廳喔，像這一區鄰近勤美、科博館，
很多人出來遛噠都會帶上最親愛的寵物家人，這時候用餐就不得不多加考慮，
這裡就很歡迎各位帶著家裡的毛小孩來用餐。
店內裝潢用了木頭、綠色，更有表達蔬食的意涵，而且環境整理得很舒適乾淨，
左側有一大片玻璃窗，是一個很舒服的用餐環境。
⭐菜單⭐
⭐ 打卡活動 ⭐
現在還有打卡活動喔~只要完成評論或貼文分享就可以兌換抹香綠茶凍
覺得好吃得各位朋友就可以大力按讚一下，除了能換到好吃茶凍也能用行動給店家鼓勵
⭐ 日光番茄乳酪細麵 210元 ⭐
鏘鏘鏘! 第一道就先介紹網美必點日光番茄乳酪細麵，每日限量售完為止。
上面的蛋可以選擇炸蛋或水煮蛋，炸蛋的話是完整一顆蛋下去炸，因為想要吃健康一點就選擇水煮蛋。
從上往下看可以很明顯看到水煮蛋看起來是一整顆，但其實已經切碎，那種輕輕一碰就會破壞平衡，
這真的很考驗師傅擺盤功力跟服務生的端盤平衡感。(蠻好奇要NG幾次才能美美的呈現在客人面前? XDD)
ya我也是蠻厲害的還能把它輕輕撥開。
番茄紅醬的酸度剛好，撒上摩扎瑞拉起司，每一口都能吃到完美的搭配。至於麵條是屬於那種Q硬不會煮過頭，
還帶有一點麵粉香氣，雖然底部滿滿醬汁，但還是稍嫌乾一點，可能是因為我顧著拍照抑或是冷氣太強吧XDD
⭐ 義大利野菇燉飯佐松露油 290元 ⭐
義大利野菇燉飯佐松露油，先將義大利米炒至半熟再加入奶油調味，起鍋前在淋上松露油。上面的杏鮑菇經過煎滷後，
水份成功鎖在菇類，越嚼越香。這道是友人點的，雖然她說晚餐戒澱粉，但還是忍不住把整碗好吃的燉飯扒光haha
不過友人有反應燉飯的米飯偏硬，詢問後才知道是因為義大利米粒口感偏硬，主要強調米粒嚼勁，
所以這是正常的喔~絕對不是老闆沒把飯煮熟啦XD 如果會怕太硬不能接受，也可以任性要求老闆煮軟一點喔
⭐ 夏威夷芝士(含蛋) 290元 ⭐
PIZZA有蠻多口味可以做選擇，去掉茄汁系列(因為有點茄麵了)、去掉野菇系列(因為有燉飯)，
所以就選了也不能太馬虎的夏威夷口味，焦香酥脆的邊緣咀嚼起來帶有起司香氣提味，
麵皮越嚼越香，建議可以人多一起點著分食，不然還真的會吃不完呢~
⭐ 酥炸墨魚圈 130元 ⭐
這道墨魚圈是我跟友人最愛，味道可是不輸鹹酥雞攤風味的金黃炸物喔，
素食墨魚圈是用豆製品加入蒟蒻跟調味料製成，外皮裹上麵包粉炸的金黃香酥，
外酥內綿密口感香Q滑嫩，再沾上塔塔醬後，一口接一口超涮嘴。
不過比較好奇的是...既然是墨魚圈，怎麼?沒有黑黑的墨魚感覺? XDDDDD
另外還有獨享pizza可以購買，像現在後疫情時期，很多人還是會害怕群聚場所，
又或是三餐懶得出門覓食，都可以用PIZZA打發一下 haaaa
友人有買，還沒問他品嘗得如何就是~
野菜共和國 / 台中特色蔬食餐廳
營業時間 11:00~20:00
電話 04 2328 0558
地址 台中市西區博館路111號
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