◭ 涼拌龍鬚菜 ◮
龍鬚菜的價值很高 吃法也很多元
但是第一次看過加入小朋友最愛的肉鬆跟玉米脆片既簡單又美味
在炎炎夏日起來清爽無負擔
( 真的是大開眼界 )
◭ 京醬肉絲 ◮
蔣經國總統時期的國宴名菜
也是中國的北方名菜
選用腰內肉加上特調京醬
炎炎夏日
拌入小黃瓜的京醬肉絲特別消暑開胃
◭ 八寶辣醬 ◮
蔣經國總統時期的國宴名菜
由八種醬料組合成的 鹹、辣、油
作為招待外賓的下酒好料理
不過因為現代人注重養生
所以在調味上有稍微改良
雖然沒有正宗版的強烈口味
但是還是超級下飯喔~~~~
◭ 御膳烤麩 ◮
豆腐 / 木耳 / 香菇 經過醬油簡單調味
這道料理的豆腐跟傳統吃到的豆腐不太一樣
傳統豆腐是經由黃豆製成
而這道料理的豆腐是經過小麥苗細磨而成
糖尿病 痛風等患者 是不能食用黃豆的唷
但是這道料理絕對可以放心食用
◭ 醬炒桂竹筍 ◮
這道也是在地好料理
是砍取農場附近的桂竹筍
感覺應該是很新鮮的桂竹筍
(雖然我不是桂竹筍界的天后)
因為沒有過多的纖維 吃起來不會很硬
加上鰻鮮嫩美味 而且沒有放置過久的酸味
清炒也好吃 讚!
◭ 胡椒鮮魚 ◮
這道鮮魚僅加了蔥絲 / 薑絲 / 辣椒 點綴
在品嚐的時候會有一點淡淡的胡椒香氣
是因為盛裝鮮魚的盤子上放有粿葉(應該是香蕉葉)
粿葉經過熱水的蒸氣把葉子本身自然散發的胡椒香氣帶入料理
所以雖然有淡淡胡椒香
但卻不會有胡椒的辛辣味
超級好吃 尤其魚肉超級鮮嫩
(大家都說晚餐可以一條魚配一碗飯解決就好 hahaa)
◭ 桑葉煎蛋 ◮
桑葉功效多
清熱、清肝、降壓、降血脂、抗血凝、延緩衰老、解毒
好處那麼多也難怪蠶寶寶就只愛這一味
人生中第一次吃到桑葉入菜
又是加入最愛的蛋料理
以為會有很重的青草味
結果吃起來很順口
除了有一點清甜外
還有一點點淡淡的桑葉清香
◭ 三杯雞腿肉 ◮
這道菜也太太太下飯
怎麼再快吃飽前才端上桌呢?XD
(如果第一道就上菜 我應該可以配5碗飯
◭ 柿餅燉雞湯 ◮
最後一道-湯品
也是我從來沒喝過的新料理
柿餅入料
柿餅上一點一點的白粉是柿霜
是柿子糖份經過日曬後形成的結晶
是柿餅的精華
一般認為有止咳潤肺顧氣管的功效
所以跟雞腿肉一同熬湯
是燉補界的一大創意料理
淺褐色的雞湯喝起來香甜順口
大人小孩都會喜歡唷
在都市待久很難得可以吃到這麼充滿野味的料理
本來想要放一張滿漢全席的照片
誰知道每道料理一上菜就被掃個精光 hahaa
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