今天51勞動節，一早就跟老蘇上水湳市場吃早餐，
本來要吃阿姨炒麵的，但是老蘇說有一家銅鑼開下來的蛋餅可以試試，
所以今天就來幫大家試看看傳承34年的銅鑼蛋餅~ haaa
◭ 菜單◮
菜單的部份就放在門口明顯處，品項沒有很多，
大概是因為只有老闆跟闆娘兩人，
所以設計餐點時就簡單的以特色蛋餅跟招牌豆干為主。
◭ 漆 · 蛋餅 25元◮
蛋餅皮是老闆每天自製的新鮮餅皮，
餅皮的製作從麵粉→麵團→麵球→餅皮，
再與蔥段結合後，
有韌性的蛋餅就完成啦~~~
而搭配的醬油加了滿滿的蔥，
讓蛋餅增加更濃厚的蔥香味。
看起來雖然份量不大，但餅皮再放上盤子時有部分重疊，
所以搭配飲料是非常剛好的。
◭ 噴汁豆干蛋餅 35元◮
豆干蛋餅中的豆干使用九種滷汁，味道上比較香濃，
讓人吃完餐後，還想外帶豆干繼續吃hahaa
老闆取的噴汁豆干蛋餅真的不浮誇，
豆干吸附滷汁後，一口咬下，
滷汁從豆干中滲出與蛋餅一同進入口中，
每位從嘴裡散發開來。
辣醬的部分蠻特別的，不會太辣，
很像黃金泡菜的醬汁又帶有一點豆腐乳的口味，
這可是老闆的獨門秘方。
◭ 煎餃 25元◮
煎餃部分沒有很大顆算是基本款，8個25元蠻划算的，
咬下煎的金黃金黃的煎餃還會噴汁呢 hahaa
◭ 濃醇豆漿 15元◮
這個豆漿可是老闆特推的招牌，
不論室內用/外帶，甚至是來電訂購的客人，
老闆都會特別解釋豆漿的厲害之處，
與一般市售豆漿差別在於漆 · 蛋餅的豆漿加了豆渣，
豆渣其實富有蛋白質跟纖維素，並有大量的鈣，
所以除了可以防止肥胖，還有其他的優點喔，
當然，
不論吃什麼都要記得適量就好，
可別看到有減肥功效就每天瘋狂喝 hahaa
至於口感的部分，
豆渣豆漿的口感濃郁中帶有一點沙沙的，
有點像在喝綠豆沙的感覺，
但是口感比綠豆沙還要細膩，接受度蠻高的。
還沒拜訪的朋友趕快來試試看唷~~ ^____^
PS.今天跟老蘇 兩人吃了三份蛋餅+煎餃+豆漿+紅茶 飽到晚上去了 Hahaa
漆 · 蛋餅 - 豆干蛋餅 / 豆渣豆漿
營業時間
週一到週五 6:30~11:30 ，16:00~19:00
週六到週日 6:00~12:00， 下午休息
電話 0978 811 451 (售完會提早打烊)
地址 台中市西屯區大鵬路33號(水湳市場內)
臉書 FB網址點我
留言列表
