鐵板燒給我的既定印象是,不管主餐是牛//雞或其他料理,總之就是搭配蔥

末、蒜頭、洋蔥之類的爆香炒醬油、奶油,口味都是直接複製。

但是,這間八蒔鐵板燒teppanyaki完全顛覆我對鐵板燒的味覺!!!!!!

首先,每天都有新鮮直送的現流海魚,都是老闆朋友直接從漁港拉回來的,再

來,烹調口味會依照食材的不同特性特製,再也不用口口不離醬油、奶油,口味

上也是非常健康不油膩,還有精美的擺盤,讓人用樸實的平價位吃到高檔的精緻

料理。

環境介紹

一進門在左右兩側各有吧檯桌,

不過看起來比較常使用是左邊的大吧台。

 

 

坐在主廚前方的話,還可以近距離看廚藝show,光看料理在鐵板上滋滋作響,

看著主廚手起手落,阿斯...餓了 

 

主廚後面的大大看板就是隱藏料理! 會不定期依照漁船捕獲的漁獲,

而適時的調整菜單品項。(超想吃麻辣魚,無奈我+友人 只有兩個胃)

後方還有無限暢飲的飲料自助吧,像是咖啡機的選擇蠻多的,

我有喝熱可可牛奶,超濃郁超推薦。

菜單

 

雙人套餐

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個人套餐

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單點

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餐點介紹

超值雙人套餐 $790

主餐:阿根廷野生天使紅蝦、原味無骨雞腿排、

   香煎嫩肩牛排or香煎松阪豬、香酥鯛魚or竹筴魚

套餐均附開胃前菜、熱湯、炒青菜*2道、白飯、甜點

 

--阿根廷野生天使紅蝦--

第一道就先上誘人的阿根廷野生天使紅蝦,而且朋友不吃海鮮我整個獨享兩隻大蝦蝦。

店家很貼心,在料理前就已經把中間的殼剝除,所以吃的時候很方便,完全不用沾手。

熱熱的把蝦子送進嘴裡,我整個眼睛亮起,不沾醬直接單吃就可以吃到蝦子的新鮮

海味,肉質也非常Q彈鮮甜。一旁還有店家自己特調的蜂蜜芥末醬,跟蝦子搭配

再一起整個超加分。

 

--原味無骨雞腿排--

雞腿排的火力控制得很好,煎的表皮金黃香酥,肉質鮮嫩多汁,一口咬下,肉汁在

口中爆發,一整個毫無招架之力。

這道料理沒有過多的調味,雖然只有撒上胡椒鹽,但正因為調味簡單,才能吃出雞

肉本身的鮮味。

 

--香煎松阪豬

金黃色的松阪豬肉有讓人難以抗拒的誘惑,表面煎的香酥金黃,吃下去有脆彈的口感,

吃起來很香很好吃也不太有油膩感。搭配鋪在肉下面的紫洋蔥絲,會讓松阪

豬肉吃起來更加清爽。

 

 

 

--香酥魚--

雖然菜單寫是香酥鯛魚或竹筴魚(二選一),但是有時候會依照現撈魚貨而做調整,

像我今天吃的魚左看右看都不像鯛魚或竹筴魚XD比較像鮸仔魚haha

我很喜歡魚肉外面煎的恰恰,裡面鮮嫩的口感。這裡的海鮮真的很新鮮,是那種新

鮮到連麻瓜一吃也會發現不凡之處。

 

--熱湯:九層塔赤嘴蛤蠣湯--

熱湯是外面少見的赤嘴蛤蠣湯,而且跟一般鐵板燒一桶煮好讓人自取,這裡每一份

湯品都是在鐵板上新鮮現煮。

湯品走的是健康養生路線,湯裡沒有額外添加鹽,全仰賴蛤蠣本身的鹹味烹煮的,

赤嘴蛤蠻大顆,肉又很飽滿,一碗目測有六到七顆吧。

 

 

--甜點:白木耳桂圓紅棗--

最後上的甜點是店家自己熬煮的白木耳桂圓紅棗,因為白木耳充滿膠質和蛋白質,

所以喝起來會帶有一點黏稠感,而且白木耳桂圓紅棗有養顏美容之效,女性朋友們

蠻適合常常喝haha

 

 

餐後感言

接待的服務員服務態度非常親切有禮貌

擺盤賞心悅目,讓餐點營養又豐盛

豐富多元的新鮮直送現流海魚

光是上面這三大優點就讓我被圈粉欸,像今天4樣主菜也才800左右,價格超級

實惠。而且主廚對餐點烹飪真的很用心,烹飪還成後服務員還會調整擺盤,一整

個用餐就超有儀式感。我已經在思考下一次何時要再來了haha

 

優惠活動

另外補充!八蒔的兩個活動 (現正熱映中)

1)振興五倍券活動

 5000元的餐券,現在只要4500元就能帶回家

2)八蒔週年第二波

 限定雙人67折超優惠套餐

 

 

 

八蒔鐵板燒teppanyaki

營業時間 11:00-14:0017:00-21:00

電話 04 2475 2555

地址 台中市南屯區東興路二段217

連結 FB粉絲專頁     

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