◭ 涼拌龍鬚菜 ◮

龍鬚菜的價值很高 吃法也很多元

但是第一次看過加入小朋友最愛的肉鬆跟玉米脆片既簡單又美味

在炎炎夏日起來清爽無負擔

( 真的是大開眼界 )

 

 

 

 

 

 

◭ 京醬肉絲 ◮

蔣經國總統時期的國宴名菜

也是中國的北方名菜

選用腰內肉加上特調京醬

炎炎夏日

拌入小黃瓜的京醬肉絲特別消暑開胃

 

 

 

 

 

 

 

 

 

◭ 八寶辣醬 ◮

蔣經國總統時期的國宴名菜

八種醬料組合成的 鹹、辣、油

作為招待外賓的下酒好料理

 

不過因為現代人注重養生

所以在調味上有稍微改良

雖然沒有正宗版的強烈口味

但是還是超級下飯喔~~~~

 

 

 

 

 

◭ 御膳烤麩 ◮

豆腐 / 木耳 / 香菇 經過醬油簡單調味

這道料理的豆腐跟傳統吃到的豆腐不太一樣

傳統豆腐是經由黃豆製成

而這道料理的豆腐是經過小麥苗細磨而成

 

糖尿病 痛風等患者 是不能食用黃豆的唷

但是這道料理絕對可以放心食用

 

 

 

 

◭ 醬炒桂竹筍 ◮

這道也是在地好料理

是砍取農場附近的桂竹筍

感覺應該是很新鮮的桂竹筍

(雖然我不是桂竹筍界的天后)

因為沒有過多的纖維 吃起來不會很硬

加上鰻鮮嫩美味 而且沒有放置過久的酸味

清炒也好吃 讚!

 

 

 

 

◭ 胡椒鮮魚 ◮

這道鮮魚僅加了蔥絲 / 薑絲 / 辣椒 點綴

在品嚐的時候會有一點淡淡的胡椒香氣

是因為盛裝鮮魚的盤子上放有粿葉(應該是香蕉葉)

粿葉經過熱水的蒸氣把葉子本身自然散發的胡椒香氣帶入料理

所以雖然有淡淡胡椒香

但卻不會有胡椒的辛辣味

 

超級好吃 尤其魚肉超級鮮嫩

(大家都說晚餐可以一條魚配一碗飯解決就好 hahaa)

 

 

 

 

 

◭ 桑葉煎蛋 ◮

桑葉功效多

清熱、清肝、降壓、降血脂、抗血凝、延緩衰老、解毒

好處那麼多也難怪蠶寶寶就只愛這一味

 

人生中第一次吃到桑葉入菜

又是加入最愛的蛋料理

以為會有很重的青草味

 

結果吃起來很順口

除了有一點清甜外

還有一點點淡淡的桑葉清香

 

 

 

 

◭ 三杯雞腿肉 ◮

這道菜也太太太下飯

怎麼再快吃飽前才端上桌呢?XD

(如果第一道就上菜 我應該可以配5碗飯

 

 

◭ 柿餅燉雞湯 ◮

最後一道-湯品

也是我從來沒喝過的新料理

柿餅入料

柿餅上一點一點的白粉是柿霜

是柿子糖份經過日曬後形成的結晶

是柿餅的精華

一般認為有止咳潤肺顧氣管的功效

 

所以跟雞腿肉一同熬湯

是燉補界的一大創意料理

淺褐色的雞湯喝起來香甜順口

大人小孩都會喜歡唷

 

 

在都市待久很難得可以吃到這麼充滿野味的料理

本來想要放一張滿漢全席的照片

誰知道每道料理一上菜就被掃個精光 hahaa

 

 

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